Five from Finland
Ice cream
Finland consumes more ice cream per capita than any other European country. Here are five examples of the nation’s passion for frozen flavours.
当一个公司给自己取名为“芬兰冰淇淋”，那么你也就不会对它的众多当地口味感到惊讶了，比如云杉口味。公司甚至使用芬兰当地特有的乳牛品种Finncattle的牛奶来保证其冰冻佳肴的极佳质感。
2018年，当公司和日本时尚品牌无印良品合作，国际上的冰淇淋爱好者们才开始接触到这款独特的北欧风味。自那以后，无印良品在八个欧洲大都市的店里都有芬兰冰淇淋，比如慕尼黑、伦敦、巴黎、米兰和巴塞罗那。
“即使是小公司也可以进入大市场，只要产品对路、真诚和有特色。”公司创立人贝德利·劳孔道斯（Petri Laukontaus）观察到。
好事总是接二连三，不是吗？八年前，这三伙伴组合的头三款冰淇淋口味分别是：蓝莓豆蔻，草莓香草和覆盆子白巧克力。大获成功后，他们又有了更多的口味新创意。
现在，公司的冰淇淋拥有十多种创新口味，也有全素和少糖的选择。其冰淇淋的桔色包装曾获设计奖项，所以“三个朋友”的冰淇淋不仅味蕾享受，也很养眼。
“我们的冰淇淋是从自然纯正的原料从头开始生产的，没有任何偷工减料，”合作创始人赫奇·霍塔里（Heikki Huotari）强调，“我们自己烘培坚果，自己准备果汁。即使不看包装，你也立刻就能分辨出我们纯正的口味。”
“坏圣诞老人”将冰淇淋和鸡尾酒混合在一勺冰淇淋里，有蜂蜜朗姆酒和威士忌咖啡口味，也有甜梨和甘草口味，酒精含量3.8-4.2%。无需赘言，这款冰淇淋不适合孩童，而是给夏日里追求完美的另类美食的大人准备的。
“坏圣诞老人必须在买了以后立刻享受，尤其在阳光下最美味。”公司CEO 杰恩斯·隆维斯特（Jens Lönnqvist）宣称。
这家总部设在芬兰图尔库的公司正试图寻找出口至欧洲各国的机会，并于去年在德国市场小试牛刀。
这家精品冰淇淋制造商的JYMY冰淇淋品牌，以其原料干净、无化学添加剂，来源符合伦理道德而著称。以其手工艺传统和有机食材为核心，他们所提供的口味着实惊艳且美味，比如椰子青柠，榛子巧克力泥蛋糕和松子。令人耳目一新的款式也包括纯素选择。
自2014年创立，芬兰牛奶已经在芬兰获得赞誉口碑，其冰淇淋甚至可以满足最挑剔的甜食爱好者，并已出口至日本、瑞典、英国、德国和奥地利。
“我们对高质量食品的追求建立在扎实的价值观上，能够在芬兰以外也能找到共鸣，真是太棒了。”CEO霍斯特·纽曼（Horst Neumann）声称。
2018年春，芬兰奶制品巨头公司蔚优在停产冰淇淋14年之后，推出无乳糖冰淇淋系列，含有6种有趣的口味组合。
现在，这个芬兰最有持续发展性的品牌又给消费者带来十多种令人垂涎欲滴的口味，包括富含高蛋白质的冰淇淋和以豆子为原料的纯素选择。
“蔚优是个历史悠久的冰淇淋制造商，我们知道芬兰人喜欢什么样口味的冰淇淋，”高级副总裁尤斯·马特森（Jussi Mattsson）说，“我们想给冰淇淋爱好者一些新的，好吃的口味，让大多数人都可以享受。”