Bad Santa serves cocktails in scoops

Давайте проясним с самого начала: хоть речь идет о мороженом и в названии есть слово «Санта», этот продукт — не для детей.

«Мы вполне серьезны, — говорит Йенс Лённквист (Jens Lönnqvist), генеральный директор компании Bad Santa. — Все мы, основатели, папы. И даже если это было бы не так, мы все равно были бы предельно ясны».

Мороженое с ликером от Bad Santa напоминает коктейли с ароматами от медового рома и кофе с виски, до грушевого и соленой лакрицы. Каждая порция мороженого объемом 200 миллилитров содержит от 3,8 до 4,2 процента алкоголя, что по крепости эквивалентно, например, пиву типа лагер. Это факт говорит о том, что появилось новое угощение для взрослых в виде мороженого с алкоголем.

«Нашей целью было создать напиток в форме мороженого, — объясняет Йенс Лённквист. — Именно поэтому мы сначала выбрали ароматы известных коктейлей. В тоже время, мы готовим и другие варианты».

Сделай сам

История бренда началась дома у основателя Йенса Лённквиста. Как-то ночью, когда Йенс и другой учредитель фирмы Калле Койвунен (Kalle Koivunen) придумывали что-то дома в финском городе Наантали, Калле начал припоминать, как однажды он делал мороженое для друзей: в мороженицу вместе с основой для получения мороженного он налил немного алкоголя.

«Он сказал, что получилось очень вкусно, и он сожалел, что не сделал из этого бизнес, — вспоминает Лённквист. — Затем Калле предложил, чтобы я тоже попробовал и чтобы мы вместе стали производить новый продукт».

Смеясь, Йенс Лённквист попросил приготовить мороженое на пробу. И уже через несколько дней друзья собрались опять, но уже на кухне.

Неудивительно, что именно мороженое поразило воображение Лённквиста. Двое будущих партнеров позвонили Киммо Хотанену (Kimmo Hotanen), которого они тоже позвали к себе в компанию.

Bad Santa была основана тремя компаньонами в 2016 году, а первые партии буквально вручную были произведены Койвуненом. С этого момента все и закрутилось: в июне этого года Bad Santa увеличит производство, когда у компании начнет работать собственная фабрика.

Санта — всего лишь обычный человек

У Йенса Лённквиста есть несколько веских причин предполагать, что продукция Bad Santa станет очень популярной у него на родине. Финны известны тем, что редко отказываются пропустить рюмочку-другую, при этом, несмотря на прохладный климат, потребление мороженого на душу населения в Финляндии больше, чем в любой другой европейской стране.

Компания сразу же отправляется покорять международные рынки. Продажи в Эстонии начинаются одновременно со сбытом в Финляндии, при этом постоянно прорабатывается реализация продукции в других странах. Среди целевых рынков компании Bad Santa — рестораны, кафе и различные мероприятия, а также обычные потребители.

Страны южной Европы, например, Италия и Испания, — очень интересны: Йенс Лённквист планирует закрепиться со своим товаром в странах, где сезон с террасами у ресторанов длиннее, чем в Финляндии. Если честно, то так — почти везде в мире.

«Продуктами Bad Santa нужно начинать лакомиться сразу же после покупки, а вкус лучше всего ощущается в жару на солнце. Долгий сезон с террасами — это самое то для бизнеса», — объясняет Лённквист.

Финляндия — часть бренда не только благодаря высококачественным ингредиентам, но и из-за имени: Санта Клаус — один из самых известных в мире финнов. Лённквист говорит, что компания Bad Santa придумала «второе Я» для традиционной фигуры финского Деда мороза.

Владельцы компании понимают, что своей противоречивостью логотип может быть поднять ни одну бровь, а сразу много. Однако, такой несколько провоцирующий разговор — это совсем не плохо для новой фирмы: у основателей есть свое сообщение миру.

«При всей своей добродетели, Санта Клаус — всего лишь обычный человек».